祠堂中的祭祀礼仪

程志立

祠堂的是最常用的祭祀祖先的场所，每个祠堂都会有本宗族的祖先或是先贤的牌位，族中人每逢清明、端午、重阳等节日都会定期去祠堂祭祀、供奉自己的祖先，有的也会在办理红白事或是族中大事的时候来祭祀祖先。

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《礼记·祭统》强调“礼有五经，莫重于祭”。祭祀是人在精神上维系和延续与神灵和祖先关系的宗教礼仪形式，有表达归宗、认同和领受自身来源及其传统教化的精神意义。祭祀祖先，即是表明某人认同自己作为某祖先的后代，继承和领受着祖先的血脉、事业和教化，从而明确自己生活的历史基础，并承担着把祖先的传统发扬光大，并不断创新，以致光宗耀祖的责任。祖先作为生活形式、事功业绩和文化传统的开创者和积累者，乃是我们生活基础的一部分。通过祭祀而表达的“敬天法祖”，构成了华夏人民建构自己生活的一个重要维度。

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一、祭前筹备

家礼时祭②式：择月既定，或不拣③吉期，主人诣祖堂④，焚香四拜：“孝某，将以本月某日，到祠祭事，不腆⑤微忱⑥，于今敢告”。

具修⑦（按：古人行礼之家，必旬之先⑧，具备器物，演习仪节，临时庶不失误）合用之器：桌凳，长桌，杯盘盏，爵⑨酒樽，牲⑩盘，受胙⑪盘，汤瓶，薪炭，盥盆⑫，帨巾，香案，香炉，烛台，茅沙盆，火炉，帛，香钱纸，拜席，凡百应用之物，皆宜宿备，乃见陈设之意诚。合用之人：通赞⑬一人，引赞⑭二人，祝文⑮一人，歌童⑯二人，俱择子弟之贤者，而能知礼，先期演习。

【注释】：①：胪列：胪：lú，陈述。罗列，列举。②：时祭：四时的祭祀。本族“壁上挂灯”梁氏所传承的礼仪，多沿袭周礼及程朱理学。③：不拣：不管，不论。④：诣祖堂：诣：yì，到，前往。到达祭祀祖先的厅堂。⑤：不腆：谦词，不丰厚。⑥：微忱：微薄的心意。⑦：具修：齐备，准备停当。⑧：旬之先：十天以前。⑨：爵：酒器。⑩：牲：供宴飨祭祀用的牛、羊、猪三牲。⑪：受胙：接受祭祀时供神的肉。⑫：盥盆：洗手器皿。⑬：通赞：司仪宣唱仪节的人。⑭：引赞：担任引导的人。⑮：祝文：祭祀神鬼或祖先的文辞，这里是宣读祭祀祖先文辞的人。⑯：歌童：唱读礼诗的少年。

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前期三日斋戒：古人当祭，前三日，不饮酒茹荤①，沐浴遂更衣，不吊丧问疾②听药，凡凶秽皆不与③。前期一日设位（阳明先生④曰：礼以祭为大，若事死如生⑤）：宜以高祖南向，而曾祖以下东西分列。席皆稍降而布，似于人心，乃为安耳。

陈器⑥：凡合用之器，先期而布列。具馔⑦：凡粉麦脯盐果殽菜各五碟，祭物令精洁，未祭前，勿令人食，并防苗犬虫鼠童秽⑧。省牲⑨：用猪、羊，前期一日，午后设香案于两阶，令执事者⑩牵牲于案前，主人盛牲以盏酒，各浇过宰之。

仪节⑪：主人率众诣香案前，三揖⑫上香。一、二、三俯伏，兴⑬。诣省牲所⑭，三揖。杀牲将盆盛牲，毛血置祖宗神主位前。

【注释】：①：茹荤：本指吃葱韭等辛辣的蔬菜，后表示吃鱼肉等。②：问疾：探问疾病。③：与：亲近，接近。④：阳明先生：明代最著名的思想家、哲学家、文学家和军事家王守仁，号阳明子，世称阳明先生。⑤：事死如生：对待死者要像对待生者一样，《中庸》认为：“事死如生，事亡如存，仁智备矣”。⑥：陈器：摆设祭祀用的器具。⑦：馔：zhuàn，食品、食物。⑧：秽：弄脏，弄污。⑨：省牲：古代祭祀前，主祭及助祭者须审察祭祀用的牲畜，以示虔诚，称为“省牲”。⑩：执事者：又称“祝”。侍从左右供使唤的人。⑪：仪节：谓仪礼的程序形式。⑫：三揖：三次作揖。⑬：兴：立起身。⑭：所：处所，地方。

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二、祭祖仪式

呜鼓三通，击磬①三十六声，禁宣哗，戒嬉戏，止暴戾②，遵礼法。通、引赞俱谐香案前，三揖四拜，分班序立。通曰：“执事者各司其事，与祭者序立，助祭者就位，主祭③者就位”！整冠，拂衣束带，诵戒④词。

礼生⑤一人诣香案前，歌⑥曰：“祭祀宗祖，务在孝敬。恭伸⑦报本之诚，恪⑧遵追远⑨之意。其或⑩行礼不恭，离席自便，与夫⑪欠申跛踦⑫，哕噫⑬唾咦⑭，一切失容之事，俱系不孝不敬！诗曰：‘神之格思，不可度思，矧可射思⑮’。否则，家规有罚。谕众咸⑯知”！

【注释】：①：击磬：古代一种打击乐器。②：暴戾：戾：lì。粗暴凶恶。③：主祭：主持祭祀。④：戒：告请。⑤：礼生：司礼者，祭祀时在旁提唱起、跪、叩首之仪者。⑥：歌：咏唱。⑦：伸：表白，表达。⑧：恪：恭敬，谨慎。⑨：追远：虔诚祭祀怀念祖先。⑩：或：犹倘若，假使。⑪：夫：那，那些。⑫：欠申跛踦：打呵欠，伸懒腰，行走不稳。⑬：哕噫：哕：yuě 。打呃，打嗝儿。⑭：唾咦：咦：yí。吐唾沫，叹气。⑮：神之格思，不可度思，矧可射思：格：至，到来。思：语气词，无实义。矧：shěn，况且。语出《诗经·大雅·抑》，意即：神明的来临，是不可猜度的，何况能够阻拦吗。⑯：咸：全，都。

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通曰：“痤毛血，往中道①而行”！执事者各盥洗，主祭者与助祭者，同诣寝堂迎神。引曰：“诣寝堂，鞠躬”！主人以下，皆鞠躬，上香，一、二、三拜，兴；四礼，俯伏，致告词、祝文。礼生曰：“孝玄孙等，今以某月某日，追终②报本，务宜尽诚兹者，谨以粢③牲庶馐④之仪，有事于高曾祖考妣，只荐岁事⑤，尊灵出居尸⑥位。凡我宗亲，咸兹合食⑦，恭伸奠献⑧”！拜，兴。

通曰：“鞠躬迎神”！引曰：“神妥”！通曰：“俯伏，四礼”！引曰：“复位”！通曰：“奏乐”！乐止。

【注释】：①：中道：道路的中央。②：追终：犹言慎终追远。谓居丧尽礼，祭祀至诚。③：粢：zī，特指祭祀用的谷物。④：庶馐：即庶羞，多种美味。⑤：荐岁事：荐：进献，祭献。岁事：每年祭祀的事。⑥：尸：受祭者。古代祭祀时，须有人代表死者受祭。⑦：合食：犹合祭。⑧：奠献：奠：荐献，敬献。献祭品以祀先灵。

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三、行灌地①礼式

通曰：“主祭者，诣香案前”！跪，俯伏。歌灌地礼诗，歌曰② ：“琴瑟在御③，钟鼓在悬。惟我祖考，绥我思成④。爰⑤酿秬黍⑥，苾苾芬芬⑦。降以灌地，求神于阴。恍乎⑧来临，以尉我心”。兴，鞠躬，二礼，行炳萧礼。

通曰：“跪”！取脂⑨实灸以燔⑩之。俯伏。歌炳萧诗，歌曰：“虽无佳肴，毛炰⑪胾羹⑫。取萧祭脂，求神于阳。孝孙奏假⑬，罔不⑭斋获。群公先祖，顾⑮予蒸尝⑯”。兴，鞠躬，二礼。

引曰：“复位”！通曰：“奏乐”！乐止。

【注释】：①：灌地：古代祭祀的一种仪式，把酒洒在地上，求神降临。②：歌曰：族中祭祀礼诗多为当地民歌形式，广泛采用诗经、乐府等艺术手法，亦有对古诗句的引用。③：琴瑟在御：演奏。下句“悬”同此。④：绥我思成：赐予我们成功。⑤：爰：yuán，于是。⑥：秬黍：秬：jù。黑色的黍子。⑦：苾苾芬芬：即所酿的酒香气浓郁。⑧：恍乎：神志不清，这里表示冥冥之中。⑨：脂：即祭脂。古代宗庙祭祀时用以熏香的牛肠脂。⑩：燔：fán，把肉烤熟。⑪：毛炰：炰：páo。将已杀的小猪等连毛投置火中去毛烤炙致熟。⑫：胾羹：zìgēng。肉汤。⑬：奏假：祭者奏升堂之乐以致神。⑭：罔不：无不。⑮：顾：光顾。⑯：蒸尝：本指秋冬二祭，后泛指祭祀。

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四、行上香礼式

通云：“主祭与助祭者，同诣香案前，上香”！引云：“诣盥洗所”！盥洗净巾。盥毕，诣香案前跪。上香，一、二、三酹酒①，将酒尽倾于茅沙上。兴，二礼。通云：“奏乐”！乐止。

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五、行初献②礼

主祭者，行初献礼。引云：“诣酒樽所”！司樽者酌酒，诣始祖考妣位前，跪。进爵③，奠酒于茅沙上；奠爵，呈于神前；进汤，献帛。拜，兴。通云：“诣读祝④位”！跪，俯伏，读祝文。馂⑤毕，拜，兴，二礼。引云：“复位”！通曰：“奏乐”！乐止。

助祭者，各行分献⑥礼，依次序分为两旁。引曰：“诣酒樽所”！司酒者举皿酌酒。诣高曾祖考妣位前，跪，进爵，奠酒茅沙上。祭爵呈各神前，进汤，献帛。拜，兴。配祭亦然。引云：“复位”！通云：“奏乐”！乐止。

击磬，歌诗⑦。歌曰：“明明⑧祖徳，佑启后人。我受祖恩，祖享我诚⑨。惠⑩我无疆，永年保定⑪。子子孙孙，是仪⑫是型”。

【注释】：①：酹酒：酹：lèi。以酒浇地，表示祭奠。②：初献：祭祀时首次奠爵。③：进爵：犹敬酒。④：读祝：祭祀时宣读祝告文。⑤：馂：jùn，分吃祭品，这里意为进献。⑥：分献：古代祭祀，向配飨者行献爵献帛礼，与“正献”相对而言。⑦：歌诗：咏唱诗篇。⑧：明明：形容尊贵至极。⑨：享我诚：先灵享用我真诚进献的祭品。⑩：惠：惠泽。⑪：保定：受保护而安定。⑫：仪：即仪型，楷模，典范。本句“型”字同此。

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六、行亚献①礼

通云：“主祭者，行亚献礼”！引曰：“诣酒樽所”！司酒者，举皿酌酒。诣始祖位前，跪。进爵如前，奠爵，进馔，献帛。拜，兴。引曰：“复位”！

通云：“助祭者，各行亚献礼”！引曰：“诣酒樽所”！司樽者酌酒，诣高曾祖考妣位前，跪。进爵如前，奠爵如前，进馔，献帛。拜，兴。

配祭②亦然。引曰：“复位”！通曰：“奏乐”！乐止。

击磬，歌诗，歌曰：“仪型祖德，报典③宜殷④。载我清酤⑤，洁我粢盛⑥。以礿⑦以祀，以尝以蒸⑧。祖其有灵，来格⑨来歆⑩”。

【注释】：①：亚献：第二次献酒称“亚献”。②：配祭：泛指配享，和在一起祭祀。这里表示向其他先灵行亚献礼。③：报典：报答祖先的盛德。④：殷：深厚，恳切。⑤：清酤：酤：gū。清酒。⑥：粢盛：粢：zī，谷子。古代盛在祭器内以供祭祀的谷物。⑦：礿：yuè ，古代一种祭活动。⑧：以尝以蒸：以“蒸尝（祭祀）”报答祖先。⑨：格：到，至。⑩：歆：xīn，祭祀时神灵享受祭品、香火。